Sposób na pstrąga

Pstrąg to wdzięczna ryba o delikatnym smaku, którą podać można na bardzo wiele sposobów. Dziś propozycja na pstrąga smażonego podanego z masłem i sosem czosnkowym.

Składniki:

• 4 wypatroszone pstrągi
•  2 cytryny
• sól 
• bułka tarta

Ryby oczyścić z łusek, następnie pstrągi umyć (ja odcinam głowy, bo mi się na patelni nie mieszą w całej postaci ;) ). Cytryny umyć, i pokroić na plasterki. Ryby posolić i wkładać plastry cytryny do wewnątrz ryb a także układać je na rybach. Całość odstawić na minimum 1h w chłodne miejsce. Po tym czasie ryby obtoczyć w bułce tartej  i smażyć ok 5-7 minut z każdej strony.

Składniki na masło czosnkowe:

• 100g masła
• 2 ząbki czosnku
• koperek (świeży, suszony lub mrożony)
• sól ziołowa

Wszystkie składniki mieszać do połączenia w jedną masę. Schłodzić.


Składniki na sos czosnkowy:

• 3 łyżeczki majonezu
• 3 łyżeczki jogurtu naturalnego 
• 1 ząbek czosnku
• koperek (świeży, suszony lub mrożony)
• sól

Wszystkie składniki wymieszać.

Gorącego pstrąga podawać z masłem i sosem i cząstką cytryny.

Smacznego :)