sobota, 31 stycznia 2015

Placki z bananami

Taka szybka propozycja na śniadanie. Mały recykling ciemniejących bananów ;)


Składniki:
  • 2 duże banany
  • 1 pełna szklanka mąki
  • 1/4 szkl. mleka
  • 2 jajka
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru
  • ew. esencja waniliowa

Banany rozgnieść widelcem na papkę. Do miski wbić jajka, dodać mleko, cukier i wymieszać na jednolitą masę. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Na końcu dodać papkę z bananów. Całość powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest za rzadka trzeba dosypać trochę mąki, jeśli jest zbyt gęsta, dodać mleka i jeszcze raz wymieszać. 
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Nakładać masę (1 łyżka masy=1 placek) i smażyć na średnim ogniu na złoto z obydwu stron. Wyłożyć na ręcznik papierowy w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu.

Ja placki podałam z frużeliną jagodową ale dodatki mogą być różne wg gustu.

Smacznego.

środa, 28 stycznia 2015

Ciasto z masłem orzechowym i czekoladą

Istnieją połączenia, które mi się nie nudzą. Tak jest w przypadku masła orzechowego i czekolady :) No jak tu nie lubić słonego posmaku masła i słodkiej, mlecznej czekolady z chrupiącymi kawałkami orzechów. Dzisiaj zapraszam na kawałek ciasta, który idealnie te dwa smaki łączy a do tego jest wilgotne. Osoby na diecie, proszone są o zamknięcie oczu ;) Przepis pochodzi z książki "Ciasta" Badi Carla ze sporymi moimi zmianami.

wersja z mleczną czekoladą

Składniki:
  • 5 jajek
  • 330g mąki
  • 200g czekolady (mlecznej lub gorzkiej wg gustu)
  • 200g cukru (250g jeśli używacie czekolady gorzkiej)
  • 250g masła orzechowego
  • 180g masła
  • 125ml mleka
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej i lekko przestudzić. Masło, cukier i żółtka utrzeć na jednolitą, puszystą masę. Dodać do niej masło orzechowe i roztopioną czekoladę, wymieszać. Do masy dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko i mieszać aż masa będzie jednolita. Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać do masy. Całość przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blachy 25x35cm i piec ok 60-70minut. Do suchego patyczka. Ciasto jest dosyć wilgotne więc piecze się stosunkowo długo.
wersja z czekoladą gorzką

Po ostudzeniu można jeszcze mocniej je "uczekoladowić" i polać polewą z roztopionej czekolady z łyżeczką masła i łyżką mleka.

Ach, cóż za zapach...

Smacznego :)




Karnawałowe Słodkości!Walentynkowe menu