niedziela, 19 kwietnia 2015

Muffinki SNICKERS

Urzekają wyglądem, zapachem i niebywałym połączeniem smaków. Królem jest krem, którego kompozycja jest jak koncert filharmonii. Doznanie niezapomniane, powodujące dreszczyk emocji gdy w naszych ustach eksplodują smaki jeden po drugim łącząc się w idealnym, nierozłącznym trio. Mój mąż orzekł, że to jedne z najlepszych muffinek jakie dotąd zrobiłam. A co jak co ale on chwali baaaardzo rzadko. Tak więc zapraszam na ucztę dla zmysłów. Inspiracja stąd, ale przepis mój własny.

Składniki na 24 muffinki:
  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 3/4 szkl. cukru
  • 4 łyżeczki kakao
  • 2 płaskie łyżeczki  proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • 1 szkl. mleka
  • 1/2 szkl. oleju

W jednej misce należy połączyć składniki suche, w drugiej zaś wymieszać składniki mokre. Mokre wlać do suchych i krótko wymieszać do połączenia się masy. Ciastem napełniać papilotki do ok 1/2 wysokości i piec ok 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wystudzić.

Krem toffi/karmelowy/kajmakowy
  • 200g masy karmelowej/kajmakowej z tego przepisu
  • 250g serka mascarpone

Masa kajmakowa musi być dobrze wystudzona, wtedy będzie odpowiednio gęsta (najlepiej zrobić ją dzień wcześniej). Wymieszać ją z serkiem i odstawić.

Krem czekoladowy:
  • 200g nutelli
  • 250g serka mascarpone

Składniki zmiksować do uzyskania jednolitej masy.

Krem orzechowy:
  • 200g masła orzechowego (najlepiej gładkiego)
  • 60g masła

Składniki zmiksować i odstawić. Jeśli krem zrobił się rzadki, odstawić go do lodówki to stężeje.


Do worka cukierniczego z końcówką w dużą gwiazdkę  włożyć masy jedna koło drugiej (u mnie były dwie części kemu czekoladowego i po jednej części karmelowego i orzechowego ale wy możecie zrobić wg uznania). Wyciskając będą się one ze sobą mieszały i otrzymamy trzy-smakowy krem na naszej muffince. Krem wyciskać na wystudzone babeczki. I gotowe :) Można się już cieszyć smakiem czekoladowej muffinki ze słodko słonym i czekoladowym kremem. Dajcie znać jak wasze wrażenia smakowe.






6 komentarzy:

  1. Oooo boże, to musi być pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  2. to są raczej babeczki, muffiny są bez kremu, ale wyglądają baardzo apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jak już precyzować to raczej cupcake. Babeczki i muffinki to to samo :)

      Usuń
    2. oj to prawda cupcake to zarówno babeczki jak i muffinki :) a te są obłędne!

      Usuń
  3. Jakie obłędne! Moje smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Krem rewelacja! Od samego patrzenia umieram ze szczęścia :D

    OdpowiedzUsuń