LIEBSTER BLOG AWARD

Mój blog został nominowany do Liebster Blog Award już po raz drugi co zmobilizowało mnie do wzięcia udziału w zabawie. Bardzo dziękuję za to wyróżnienie, które dostałam od http://gotowanieipieczenieiloveit.blogspot.com/ oraz http://sweetorbitter.wordpress.com/

Liebster Blog Award to nominacja za “dobrze wykonaną robotę”. Jeśli decydujemy się odebrać nominację, jesteśmy zobligowani do odpowiedzi na pytania, których jest 11. Zadaje je osoba, która nominowała blog. Dalszy krok to wskazanie 11 osób, które prowadzą bloga kulinarnego oraz zadanie im 11 pytań. O nominacji należy powiadomić. Nie nominujemy bloga, którego prowadzący nominował nas. 

skopiowane z http://sweetorbitter.wordpress.com

W związku z tym, że nominacje miałam dwie, postanowiłam wybrać sobie pytania na które poniżej udzielę odpowiedzi.

Wolisz gotować czy jeść?
 I jedno i drugie sprawia mi wiele przyjemności.  

Ulubiony owoc?
trudno wybrać jeden, na pewno są to truskawki i arbuzy w upalne dni.  

Słodkie czy słone? 
Słodkie

Szpilki, koturny czy sandały ?
Sandały

Gdzie chciałbyś /chciałabyś spędzić wakacje marzeń ?

Malediwy, Wielka Brytania, Włochy

Ulubiony rodzaj ciast ?
Z kremem, z czekoladą 
Twoja ulubiona książka kucharska?
Korzystam z wielu... Najwięcej inspiracji dają mi Nigella i Jamie Oliver

Najbardziej inspirujący kulinarny zakątek świata to…?
Włochy

Wolisz gotować czy piec ?
Piec

Jak lubisz spędzać czas wolny ?
W kuchni na wypróbowywaniu nowych kulinarnych pomysłów :)


 Mój zestaw pytań:

1. Wolisz gotować czy piec ?
2. Jakie są Twoje zainteresowania poza gotowaniem? 
3.  Potrawa, która nigdy Ci się nie znudzi? 
4. Jak spędzasz czas gdy jesteś sam/ sama w domu?
5. słodkie czy słone
6. ulubiona przyprawa?
7.  Czego byś nie zjadł/a? 
8. Ulubione danie z dzieciństwa?
9. Twoje danie w 15 minut to…
10. Kuchnia jakiego kraju jest Twoją ulubioną?
11. Twój ulubiony deser?

Do odpowiedzi zapraszam:
1.http://brzuszkilakomczuszki.blogspot.com/
2.http://strawberriescreamlife.blogspot.com/
3.http://kuchennefantazje.blogspot.com/
4.http://neszamka.blogspot.com/
5.http://gebawniebie.blogspot.com/
6.http://piekielnakuchniaanety.blogspot.com/
7.http://tarzynkowo.blogspot.com/
8.http://osiakowegotowanie.blogspot.com/
9.http://inmykitchen.blox.pl/html
10.http://wkuchennymraju.pl/
11.http://smakocie.blogspot.com/

Łatwe ciasto z owocami

Wielokrotnie wypróbowane polecam z czystym sumieniem. Sezon owocowy przed nami, można wypróbować kilka smakowych połączeń lub tak jak ja dzisiaj, zrobić z jednym rodzajem owoców w tym przypadku truskawkami. Delikatne i mięciutkie ciasto uzupełnia chrupiąca kruszonka. Idealne na piknik ;) przepis stąd.

Składniki na dużą blachę (25x40cm):

• 300g masła
• 300g mąki pszennej
• 240g cukru
•  6 jajek
• 60g mąki ziemniaczanej
• szczypta soli
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1kg owoców

Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiać do miski i wymieszać. W innej misce utrzeć masło z cukrem na puszystą masę, cały czas mieszając dodawać po jednym jajku dokładnie łącząc je z masą maślaną. Do masy z jajkami dodać wymieszane mąki i krótko wymieszać do połączenia się składników.

Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia blachy. Na wierzch wyłożyć owoce. 

Kruszonka:

• 150g mąki
• 100g masła
• 50g cukru pudru

Składniki wymieszać, rozcierając palcami aż powstaną drobne grudki. Kruszonką posypać po  wcześniej ułożonych owocach. Całość piec w temperaturze 180 stopni ok 50 minut.

 

Propozycja innych owoców, równie smaczne połączenie :)

Smacznego.

Tarta ze szpinakiem i serem feta

Moja pierwsza przygoda ze świeżym szpinakiem i w dodatku całkiem udana. Smaki idealnie się uzupełniają tworząc ciekawą potrawę w której delikatny czosnkowy smak szpinaku przełamuje słony ser feta. Zgrany duet :)

Kruche ciasto:

• 200g mąki
• 100g masła
• 1 jajko
• szczypta soli

Składniki zagnieść aż powstanie jednolita kula ciasta. Schłodzić ją w lodówce ok. 15 minut. Po tym czasie rozwałkować i wyłożyć do wcześniej wysmarowanej masłem i wysypanej bułka tartą foremki. Palcami ciasto po dociskać do brzegów formy, nakłuć widelcem w kilku miejscach. Na wierzch wyłożyć papierem do pieczenie na który wysypać np. suchą fasolę, by obciążyć ciasto. Tak przygotowaną formę z ciastem włożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec 15 minut.

Farsz:
250g świeżego szpinaku
2 ząbki czosnku
100g sera feta
200ml śmietany
2 jajka
szczypta gałki muszkatołowej
130g sera zółtego
świeżo mielony pieprz

Szpinak umyć, ususzyć, odciąć ogonki. Krótko podsmażyć na łyżce oliwy aż zmiękną. Na koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Odstawić do przestygnięcia.

Ser żółty zetrzeć na tarce. Śmietanę wymieszać z jajkami, dodać starty ser, pieprz, gałkę muszkatołową. Ser feta pokroić w niewielką kostkę. 

Szpinak wyłożyć na podpieczony spód z ciasta, kostki fety równomiernie rozłożyć na szpinaku. Całość zalać mieszaniną śmietany i jajek. Piec w temperaturze 180 stopni ok 30 minut. Można jeść na ciepło lub na zimno.

Smacznego

lekka sałatka z truskawkami i bazyliowo-miodowym sosem

Truskawki nie tylko do deserów się nadają. Są idealnym składnikiem również w sałatce. Lekka, chrupiąca, soczysta, pachnąca, słodka - taka jest ta sałatka. Wszystkie składniki pojedynczo są smaczne a ich połączenie tworzy coś zupełnie nowego. Do tego aromatyczny, słodki, bazyliowy sos... Kto ma ochotę na dokładkę? Inspiracja własna :)

Składniki:

• 2 garści mieszaniny sałat (użyłam gotowej)
• kromka pieczywa
• pół sera camembert (ok.65g)
• ok 6-7 truskawek

Pieczywo pokroić w kostkę i podsmażyć na łyżce oliwy (często mieszając) aż do uzyskania chrupiących grzanek.

Sałatę wyłożyć na talerz, ser pokroić w mniejsze kawałki i ułożyć je na sałacie. Truskawki bez szypułek pokroić na pół  i także ułożyć na sałacie. Lekko przestudzone grzanki wysypać na pozostałe składniki naszej sałatki. Całość polać sosem.

Sos:

• garść liści bazylii
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny lub octu (winnego, jabłkowego)
• 1 łyżeczka miodu
• świeżo zmielony pieprz
• odrobina soli

Wszystkie składniki zmiksować lub ugnieść w moździerzu aż powstanie gęsty sos.

Smacznego

Muffinki z truskawkami i kruszonką

Słodkie, kuszące, czerwone piękności. Symbol lata. Truskawki. Najlepsze prosto z krzaczka, idealne do deserów, wypieków, w kompotach, dżemach... i muffinkach również ;) Sezon truskawkowy rozpoczęty.

 

Składniki na ok 24 szt.

• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 300g truskawek

Składniki suche umieścić w jednej misce, w drugiej wymieszać składniki mokre. Mokrą mieszaninę przelać do miski z wymieszanymi suchymi składnikami i dokładnie połączyć. Na koniec dodać pokrojone truskawki, delikatnie wymieszać z ciastem, by nie zmiażdżyć owoców.

Ciastem napełniać przygotowane wcześniej papilotki do 3/4 wysokości. 

Kruszonka:

• 100g mąki
• 50g masła
• 1,5 łyżki cukru

Składniki wymieszać palcami by uzyskać drobne grudki. Kruszonką posypać muffinki.

Piec w temperaturze 180 stopni ok 25 minut.

Kurczak w kremowym sosie z białymi szparagami

Sezon szparagowy w pełni szkoda tego nie wykorzystać. Jak tylko zobaczyłam ten przepis wiedziałam, że będzie to coś co wypróbuję. Nie jest to potrawa trudna a smak, hmm, jakby tu opisać ten smak... Delikatny ale nie mdły, aromatyczny. Soczysty kurczak, jedwabisty sos i kawałki szparagów. Całość tworzy naprawdę smaczną kompozycję, która pieści podniebienie. Inspiracja z miesięcznika "Moje smaki życia" z moimi modyfikacjami.

Składniki:

• 3 pojedyncze piersi z kurczaka (wg mnie spokojnie można dać 4 pojedyncze)
• 50g boczku wędzonego (u mnie szynka szwarcwaldzka ;) )
• 1 pęczek białych szparagów
• 350ml śmietany 30% lub 36%
• 8-10 listków bazylii
• 0,5 kostki rosołowej drobiowej
• słodka i ostra papryka
• sól, pieprz

Szparagi umyć i obrać z wierzchnich włókien. Odkroić zdrewniałe końcówki. Pozostałą część pokroić na mniej więcej 3cm kawałki, główki szparagów odłożyć osobno. W niewielkim garnku zagotować wodę, posolić ją i wrzucić pokrojone łodygi, gotować 4 minuty po czym wrzucić główki szparagów i wszystko pogotować jeszcze 3 minuty, po tym czasie szparagi odcedzić. 

Piersi równolegle ponacinać na wypukłej ich stronie (niezbyt głęboko) i natrzeć solą i paprykami. Na patelni rozgrzać olej i smażyć kurczaka z obydwu stron. Podsmażonego kurczaka odłożyć na bok a na patelnię wrzucić pokrojony boczek (lub szynkę) smażyć do uzyskania chrupkich kawałków. Do boczku wlać śmietankę, dodać kostkę rosołową i posiekane listki bazylii. Do tego sosu dodać usmażone wcześniej kawałki kurczaka i podgotowane szparagi. Całość dusić pod przykryciem ok. 5 minut. Na koniec sos doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Udekorować listkami bazylii i gotowe. 

Smacznego!

ciasto czekoladowe z kremem z masła orzechowego i toffi

Kiedy odkryłam własnej roboty kajmak wiedziałam, że będzie to przygoda na dłużej. Połączenie słodyczy ze słonym masłem orzechowym to coś co urzeka kubki smakowe i powoduje szybsze bicie serca ;) mniaaam... chciałoby się wymruczeć. Jako krem idealnie pasuje do czekoladowego ciasta, pokrytego czekoladową polewa. Ciasto jest sycące, najlepsze w temperaturze pokojowej 2 dnia. Do dzieła bo tego trzeba spróbować :) Przepis na ciasto  z książki "120 wypieków" Emmy Patmore. Krem - własna inspiracja.

Ciasto (forma 23x27cm):

•  225g masła
• 100g czekolady deserowej
• 150ml wody
• 300g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 275 g cukru
• 150 ml kwaśnej śmietany
• 2 rozkłócone jajka

Czekoladę i masło rozpuścić w rondelku, mieszać do połączenia składników. Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia i cukier, do mieszaniny suchych składników wlać masło z czekoladą, wymieszać. Dodać śmietanę i rozkłócone jajka. Całość wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Przelać do wyłożonej papierem blaszki i piec w temperaturze 180 stopni ok 50 minut.

Upieczone ciasto odstawić do wystygnięcia.

Krem:

• 60g masła
• 270g masy kajmakowej z tego przepisu
• 220g masła orzechowego z kawałkami orzechów.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Najłatwiej jest wtedy, gdy wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej.

Ciasto przekroić wzdłuż, na pierwszy blat wyłożyć cały krem. Przykryć drugą częścią ciasta i polać polewą czekoladową.

Polewa:

• 200g czekolady (u mnie 100g gorzkiej i 100g mlecznej)
• 6 łyżek wody
• 3 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżka schłodzonego masła

Czekoladę z wodą roztopić w rondelku, dodać śmietanę i mieszać, podgrzewając do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodać łyżkę masła, wymieszać.

Polewą pokryć ciasto, można udekorować posiekanymi solonymi orzeszkami. Najlepiej odstawić ciasto do "przegryzienia się".

Smacznego :)

Makaron z pieczarkami

Makaronowo ostatnio na blogu się zrobiło a tu kolejna propozycja na łatwy i pyszny sos do makaronu. Tym razem proponuję sos pieczarkowy na bazie bulionu ze śmietaną. Nie patrzcie na kalorie, poczujcie tą przyjemność jaką daje jedzenie własnoręcznie przygotowanej pysznej potrawy i cieszcie się tym. Inspiracja z książki "Makarony" dostępnej kiedyś w Lidlu.

Składniki na ok 4 porcje:

• 500g pieczarek
• 2 ząbki czosnku
• 1 duża cebula
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy
• 1,5 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki
•  250 ml bulionu warzywnego
• 150g śmietany 18%
• 2 łyżki soku z cytryny
• pęczek natki pietruszki
• sól
• pieprz
• 500g makaronu 

Pieczarki pokroić w plastry. Cebulę pokroić w kostkę, na patelni rozgrzać masło i oliwę, dodać posiekaną cebulę i smażyć aż się zeszkli. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.

Do cebuli i czosnku dodać pokrojone wcześniej pieczarki, doprawić papryką i podsmażyć ok 5 minut, następnie do pieczarek wlać bulion i całość gotować do zredukowania się płynu o mniej więcej połowę. 

Gdy połowa sosu odparuje dodać śmietanę i doprawić całość solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Gotować sos 5 minut, by wszystkie smaki się połączyły. 

Na koniec dodać do sosu posiekaną natkę pietruszki. Ugotowany makaron wrzucić do sosu, wymieszać, by sos dokładnie pokrył nitki makaronu i podawać.

Smacznego

Urodzinowe inspiracje

Dla siostrzenicy na pierwsze urodziny takie o to wyszły dwa torty. Miały być w tematyce wodnej bo szkrab wodę i pływanie uwielbia. Smak to tradycyjnie tort kremowy czekoladowy - faworyt w całej rodzinie :)

mazurek snickersowy

Połączenie słodkiego karmelu i słonych orzeszków chodzi za mną od dawna. Tak więc pierwsza odsłona tego idealnego duetu. Od razu powiem - ciasto nie jest przesłodzone, nie zamula jednym kawałkiem, wręcz przeciwnie - robi ochotę na kolejny ;)

Ciasto:

• 350g mąki
• 50g cukru pudru
• 200g zimnego masła 
• 1 jajko
• 1 łyżka gęstej śmietany

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto. Rozwałkować (u mnie standardowa blaszka 24x39cm). Z resztek ciasta można zrobić dekoracje. Piec w temp. 180 stopni około 20-25minut. Ciasto ostudzić.

Masa:

• 220g masła orzechowego
• 300g masy kajmakowej (przepis na nią tutaj)
• ewentualnie 50g orzeszków solonych posiekanych (użyłam masła orzechowego z kawałkami orzechów więc dodawanie siekanych pominęłam).

Składniki wymieszać i wyłożyć na wcześniej upieczone ciasto.

polewa:

• 150g czekolady (u mnie 100g mlecznej i 50g gorzkiej)
• 70ml śmietany 30%

Połamaną czekoladę i śmietanę włożyć do miski umieszczonej nad garnuszkiem z gotującą się wodą. Gdy czekolada się roztopi wymieszać do uzyskania jednolite masy. Polać nią mazurka.

Smacznego!

Kajmak - szybki i łatwy

Miłość od pierwszego spojrzenia, potem od pierwszego spróbowania. Inspiracja stąd. Na tej stronie możecie zobaczyć film jak ten sos przygotować. Poniżej podaje podwojone proporcje :] Masa w smaku jest jak krówka, nie ta z puszki tylko jak pyszne cukierki. Z pewnością będzie idealną bazą do wielu deserów jak i pysznym sosem wieńczącym dzieło. Zagości u mnie na dłużej.

Składniki

• 200 g cukru
• 300 g śmietany kremówki 30% lub 36%
• 200 g białej czekolady
• 2 łyżki masła

Cukier wsypać do garnuszka, najlepiej z grubym dnem. Podgrzewać aż się roztopi i będzie ciemnobursztynowego koloru. Do tego czasu cukru nie mieszać! Można ewentualnie potrząsać garnuszkiem jeśli potrzeba. Gdy pojawią się bąbelki wlać śmietanę. Wszystko się spieni i wzburzy. Należy dokładnie wymieszać, aż cały skarmelizowany cukier rozpuści się w śmietance. Gdy masa nieco przestygnie dodać połamaną czekoladę i masło. Czekolada w ciepłym toffi powinna się rozpuścić. Jeśli masa wystygła za bardzo należy ją trochę podgrzać. Wymieszać do połączenia składników i gotowe.

Czekoladowe muffinki z wiśniowym kremem

Tak już mam, chodzi za mną coś, jakiś pomysł, połączenie smaków... nadchodzi wolna chwila i w kuchni powstaje to wymyślone "coś". Jak z czekoladą to przecież nie może być niedobre ;) Krem wiśniowy to takie trochę nawiązanie do tortu szwarcwaldzkiego. Przyjemne połączenie, na pewno warte wypróbowania.

Składniki na ok 18 sztuk muffinek:

• 1 szkl. mąki
• 1/3 szkl. cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody 
• 150g czekolady
• 1/2 szkl. mleka
• 1/3 szkl. oleju
• 1 jajko
• 2 łyżeczki kakao
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Składniki suche połączyć w misce. Mleko podgrzać - dzięki temu roztopiona czekolada lepiej się połączy z pozostałymi składnikami. Mleko, jajko, olej, aromat i czekoladę wymieszać i dodać do suchych składników. Krótko mieszać do połączenia się składników. Wypełnić papilotki do połowy wysokości. Piec ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem. Muffinki ostudzić.

Krem:

• 200g wiśni (mogą być mrożone)
• 250g serka mascarpone
• 250ml śmietany kremówki 36%
• 5 łyżek cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 2 łyżki zimnej wody
• ok. 3 łyżek wody gorącej

Wiśnie rozmrozić i zmiksować na gładką masę. Połączyć z serkiem i cukrem pudrem. Śmietanę ubić na sztywno i delikatnie połączyć z masą wiśniową. 

Żelatynę zalać  zimną wodą, wymieszać by spęczniała. Zalać wrzątkiem i mieszać do rozpuszczenia się żelatyny.

Do gotowego kremu dodawać stopniowo żelatynę i dokładnie zmiksować. Jeśli masa jest rzadka - wstawić do lodówki na ok 30 minut. Po tym czasie przełożyć do worka i wyciskać na przestudzone muffinki. Gotowe przechowywać w lodówce.

Kremu wyszło mi więcej niż było potrzeba do muffinek, więc pozostała część została wykorzystana jako osobny deser. Do pucharków wsypałam pokruszone ciastka owsiane, przełożyłam kremem i błyskawiczny deser gotowy.

Kruche ciastka z nutellą

Ciasteczka z nutellą - już samo wymówienie tych magicznych słów wpływa kojąco. Przepis jest prosty, szybko się je robi nie ma więc co zwlekać - trzeba zrobić i cieszyć się smakiem kruchych i chrupiących ciasteczek. W sam raz na wywoływanie wiosny. Inspiracja stąd z moimi zmianami.

 

Składniki:

• 100g masła
• 1/2 szkl. cukru
• 6 łyżek Nutelli
• 2 szkl. mąki
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki kakao
• 2 łyżki śmietany 18%
• 100g orzechów laskowych (opcjonalnie)

Masło utrzeć na puszystą masę, dodać cukier i Nutellę. Wbić jajko i dodać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao. Orzechy drobno posiekać i dodać do masy. Ponieważ ciasto jest dosyć gęste (po dodaniu mąki robot zaczyna się buntować) można je wyrobić ręcznie. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać w około 3 cm odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni z termoobiegiem.

Zostawić na blasze aż troszkę przestygną i staną się twardsze, wtedy można je przełożyć na kratkę i całkowicie wystudzić. Z podanych proporcji wyszły mi 3 blaszki ciasteczek.

Smacznego

sos do spaghetti bolognese

Klasyczny włoski sos niewymagający wielu składników ani wiele pracy. U miłośnika makaronów nie może zabraknąć przepisu na ten sos. Przedstawiam więc moją wersję. Starałam się podać ilości przypraw ale prawda jest taka, że każdy doprawia do swojego smaku. Do sosów pomidorowych daję sporo cukru bo idealnie wyrównuje kwaskowy smak. Otrzymałam kilka uwag, że przepisy są zbyt ogólnikowe więc staram się poprawić i w miarę szczegółowo opisać czynności, by początkujący kucharze dali radę z przygotowaniem. A więc do dzieła :)

Składniki na ok 6 porcji:

• 600g mięsa mielonego
• 2 średnie cebule
• 2 duże ząbki czosnku
• 3 puszki krojonych pomidorów
• 4-5 łyżeczek cukru
• 3-4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżki suszonej bazylii
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 6-7 listków świeżej bazylii (nieobowiązkowo ale dobrze jest dodać)

Potrzebna wam będzie duża patelnia lub większy garnek by cały sos się zmieścił.

Cebule pokroić w kostkę. Mi ostatnio w takich czynnościach typu siekanie pomaga najmłodszy kuchenny pomocnik, który z czystym sumieniem mogę polecić. Prosta konstrukcja i bardzo ostre noże, skutecznie siekają warzywa i co ważne nie płaczę już nad cebulą ;) 

Posiekaną cebulę zeszklić na oliwie. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Cebulę przełożyć do miseczki i na jakiś czas odstawić. 

Na patelni na której była smażona cebula, dodać 2 łyżki oliwy i podsmażyć mięso. Mieszać by równomiernie się usmażyło (ok 5-7 minut). Po tym czasie na patelnie dodać wcześniej zeszkloną cebulę z czosnkiem i do całości dodać 3 puszki pomidorów. W tym miejscu polecę wam pomidory z Lidla a odradzę pomidory Dawtona, które wg mnie są mało dojrzałe i wiele "głąbów" i zielonych części się w nich trafia.

Do całej tej mięsno-pomidorowej masy należy dodać przyprawy i całość gotować aż pomidory zmiękną i częściowo się rozpadną a sos zredukuje i zagęści. Trwa to mniej więcej 25-30 minut, trzeba od czasu do czasu zamieszać. Pod koniec sos oczywiście należy spróbować i doprawić jeśli to koniecznie. Na koniec dodać posiekane świeże listki bazylii. Wymieszać, podawać z makaronem.

 

Smacznego.