Pojawiło się kilka komentarzy z prośbą o ten przepis, więc go podaję. Bardzo łatwy do przygotowania, niezwykle efektowny i przepyszny czekoladowy tort. Zrobienie go wymaga jednak dużej ilości... misek ;) Już niewielkim kawałkiem można się zasycić. Słodycz kremów idealnie przełamuje ciasteczkowy spód. Inspiracja stąd.
Składniki na tortownicę 24cm:
- 500 ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
- 750g serka mascarpone
- 250 g owsianych ciasteczek
- 100 g masła
- 150 g gorzkiej czekolady
- 150 g mlecznej czekolady
- 2 łyżeczki żelatyny
- 4 łyżki cukru pudru
Ciasteczka pokruszyć i wymieszać ze stopionym masłem. Wyłożyć nimi spód tortownicy.
Czekolady stopić w kąpieli wodnej. Osobno mleczną i gorzką.
Żelatynę zalać odrobiną zimnej wody a gdy napęcznieje zalać wrzątkiem (max 1/6
szklanki) , wymieszać i odstawić do lekkiego przestudzenia.
Śmietanę ubić na
sztywno, dodać cukier i żelatynę i dokładnie wymieszać. Do ubitej śmietany dodać cały
serek mascarpone i wymieszać. Masę podzielić na 3 części.
Pierwszą z nich
wyłożyć na ciasteczkowy spód. Do drugiej dodać lekko przestudzoną, roztopioną mleczną
czekoladę – dokładnie wymieszać i wyłożyć na białą masę. Z ostatnią częścią masy
postąpić tak samo – dodać roztopioną gorzką czekoladę, wymieszać i wyłożyć na
pozostałe masy. Całość schłodzić w lodówce minimum 3h.
